Рецепти рибних котлет із зеленим горошком

Такі котлетки можна віднести до дієтичного харчування. Готуються вони дуже просто і для них підійде філе абсолютно будь-якої риби. Щоб надати страві легкої родзинку ми пропонуємо додати зелений горошок. 

Інгредієнти:

• філе риби - 700 г
• 2 скибочки хліба
• цибулина - 1 шт.
• яйця - 1 шт.
• молоко - 100 мл
• зелений горошок - 200 г
• 1 склянка сухарів
• 1 жовток
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія

Приготування:
Хліб замочуємо в молоці, рибне філе нарізаємо шматочками. Цибулю очищаємо від шкірки. Пропускаємо через м'ясорубку половину цибулини, хліб і філе. Все солимо і перчимо за смаком.

Половину цибулини нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Зелений горошок і обсмажену цибулю перекладаємо в чашу блендера і добре подрібнюємо. У масу додаємо жовток, сіль і перець, перемішуємо.

З фаршу мокрими руками формуємо коржик, в центр кладемо трохи начинки і заліплюємо його. Отриману котлету обвалюємо у панірувальних сухарях. Точно так само повторюємо з рештою тіста. А далі обсмажуємо котлети на розпеченій сковороді з рослинною олією до рум'яного стану або можемо запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Готові котлети перекладаємо на блюдце і подаємо до столу. До них можна подати картоплю з медом.