Рецепт курячих рулетів з начинкою запечених у духовці

Пропонуємо простий рецепт рулетів з курячої грудки з начинкою із сиру. При цьому рулети виходять соковитими і ніжними, вони запросто перетворять ваш обід або вечерю в святкове частування.

Інгредієнти:
куряче філе - 800 г;
твердий сир - 100 г;



часник - 2-3 зубчики;
невелика морква - 1 шт.;
майонез (для начинки)- 1 - 1,5 ст. л.;
майонез (для змащування) - 1 ст. л.;
сметана (для змащування) - 1 ст. л.;
петрушка - невеликий пучок;
сіль, перець мелений - за смаком;
рослинна олія для обсмажування.

Приготування

1. Куряче філе нарізаємо на невеликі скибочки. 

2. Через харчову плівку відбиваю їх трохи з одного боку.

3. Потім м'ясо зовсім небагато солимо і перчимо з двох сторін. Перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою і дамо йому настоятися хвилин 10-15.

4. Тепер готуємо начинку. Подрібнюємо петрушку. Моркву і твердий сир натираємо на дрібній тертці. До сиру додаємо моркву, петрушку і столову ложку майонезу. Сюди ж додаємо часник через прес. Ретельно перемішуємо.

5. На кожну скибочку м'яса кладемо приблизно 1 чайну ложку сирної суміші.

6. Звертаємо рулетиком і акуратно скріплюємо зубочисткою.

7. Рулети обсмажуємо на добре розігрітій сковороді на рослинній олії з двох сторін до легкого рум’янцю (приблизно 1-2 хвилини).

8. Вийняти зубочистки, рулетики і покласти у форму для запікання, застеленою фольгою. Тепер кожен рулет змащуємо сумішшю майонезу та сметани. Заливаємо трохи підсоленою гарячою водою (наполовину їх висоти). Ставимо запікатися в духовку розігріту до 230 градусів на 15-20 хвилин.

Рулети готові.