Рецепт шашлику з курки в маринаді з пива і меду

Завдяки неймовірно вдалому поєднанню пива і меду, цей маринад виходить дуже ароматним. Він особливо пасує до курячого м'яса. Для філе досить двох годин, а ніжки – можна залишити в маринаді на добу.

Інгредієнти:



- 4 великих філе курячої грудки
- 3 зубчики часнику
- 3/4 склянки пива
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/3 склянки рідкого меду
- 1 ч. л. сушених пластівців чилі
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ст. л. оливкового масла
- кінза для подачі

Рецепт приготування шашлику з курки:

1. Наріжте куряче філе шматочками (якщо смажите на дерев'яних спажках – то невеликим шматками, якщо на звичайних шапурах – то товщина має бути не менше 5 сантиметрів).

2. Очистіть і дрібно наріжте часник. У мисці змішайте мед, гірчицю, оливкову олію і соєвий соус, додайте пластівці чилі, часник і влийте пиво. Розмішайте маринад.

3. Залийте маринадом куряче філе, перемішайте. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на дві години.

4. Нанизайте м'ясо на шампури та смажте до готовності. Під час смаження поливайте шашлик маринадом, який залишився. Посипте м'ясо кінзою і відразу ж подавайте.



Джерело: 24 канал