Рецепт салату з молодої картоплі

Інгредієнти:

• 500 г молодої картоплі
• 200 г зеленої квасолі
• 120 г сардин в маслі
• жменя оливок без кісточок
• сік половини лимона
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Вимийте, наріжте на 3 частини картоплю і відваріть її до готовності. Невеликими шматочками наріжте квасолю і помістіть її в каструлю за 3 хвилини до готовності коренеплоду. Злийте воду і остудіть овочі.

Викладіть в салатник сардини, додайте сіль, перець, лимонний сік і розімніть сардини виделкою. Помістіть до сардин дрібно нарізані оливки, відварну картоплю і квасолю, додайте оливкову олію, гарненько все перемішайте, залиште на 15 хвилин і можете подавати до столу.