Рецепт запіканки з фаршем і кабачками

Інгредієнти:

• Кабачок – 2–3 шт.
• Фарш (будь-який) – 500–600 г
• Цибулина – 1 шт.
• Помідор – 1–2 шт.
• Сметана 15% жирності – 3–4 ст. л.
• Натуральний йогурт без добавок – 1 ст. л.
• Яйця – 2 шт.
• Часник – 2–4 зубчики
• Тертий твердий сир
• Орегано – 0,5 ч. л.
• Сіль, перець.

Приготування:



Поставити на розігрів сковорідку, нарізати цибулю дрібними кубиками. Злегка обсмажити.

У підсмажену цибулю додати фарш. Посолити, поперчити. Смажити, розбиваючи м’ясні грудочки.

Нарізати помідори кубиками, додати у фарш. Смажити, поки з них не піде волога (5 хв.).

Приготувати заливку для запіканки. Збити разом сметану, йогурт, яйця, сіль, орегано, розчавлений часник.

Підготувати кабачки. Очистити від шкірки, якщо в цьому є потреба, нарізати тонкими смужками.

Розігрівати духовку до 180 °C. Форму для випікання змастити вершковим маслом.

Викласти дно форми кабачками в один шар, полити соусом, викласти тонкий шар фаршу. У такій же послідовності викладати інші шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.

Верхній шар полити заливкою. Утрамбувати запіканку, щоб вона щільніше лежала у формі.

Посипати тертим твердим сиром та відправити в духовку. Випікати 45 хв.