Рецепт. Як приготувати чізкейк із сливами

Інгредієнти:

• 200 грамів пісочного печива (для основи)
• 100 грамів розтопленого вершкового масла
• 700 грамів стиглих слив
• 300 грамів кисломолочного сиру
• 3 ст. л. борошна
• 0,5 склянки сметани
• 2 ст. л. солодкого лікеру
• 3 збитих яйця
• 1 склянка цукру
• 0,5 склянки подрібнених горіхів — за бажанням

Приготування

Сливи приготуйте за кілька годин: розріжте плоди на дві частини, видаліть кісточку і засипте цукром, щоб сливи пустили сік (приблизно третина склянки цукру).

Пісочне печиво подрібніть і перемішайте з вершковим маслом. Викладіть суміш на дно форми, в якій буде випікатися чізкейк, і поставте в холодильник.

Тим часом, за допомогою блендера добре перемішайте кисломолочний сир, борошно, сметану, лікер, яйця, цукор, щоб вийшло однорідне тісто. Вилийте тісто у форму для запікання, зверху викладіть сливи і посипте подрібненими горіхами.

Запікайте в духовці до готовності. Коли чізкейк буде готовий, добре охолодіть і можете подавати на стіл.