Рецепт. Картопляний пиріг з м'ясною начинкою

Інгредієнти:

• 400 г картоплі
• 300 мл молока
• 2 яйця
• 70 г борошна
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів
• 50 г вершкового масла
• чорний мелений перець за смаком
• сіль за смаком

Для начинки:500 г м'ясного фаршу
1 цибулина
100 г плавленого сиру
1 ст. ложка сметани
1 ст. ложка олії
зелень
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.

Приготування:Картоплю відварити до готовності, злити воду, додати вершкове масло, половину молока, посолити, поперчити і збити блендером до стану пюре. Потім додати яйця, борошно, решту молока і знову збити.Цибулю дрібно нарізати і спасерувати на олії. Додати м'ясний фарш і обсмажити, помішуючи, 5 хвилин. Сир натерти на дрібній тертці. Подрібнити зелень.Застелене пекарським папером і змащене олією деко посипати панірувальними сухарями. Помістити на нього тісто і відправити у розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин, щоб тісто зарум'янилося.Дістаньте картопляне тісто з духовки, трохи остудити і акуратно розрізати  на 4 частини. На фольгу помісти перший корж. На нього викласти начинку, посипати сиром і зеленню, накрити наступним коржем і т.д. Зверху накрити пиріг фольгою і знову відправити у духовку на 15 хвилин. Потім розвернути фольгу, змастити пиріг сметаною і потримати у духовці ще 5 хвилин. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.