Тест. Пиріг із куркою та грибами

Інгредієнти:

50г вершкового масла
1 яйце
3 ст.л. холодної води
1/2 ч.л. солі
200 г борошна
для начинки:300 г курячого філе
300 г грибів
1/2 цибулини
сіль
перець
мускатний горіх до смакудля соусу:170 мл вершків 20%
2 яйця
150 г тертого сиру.Приготування:Розмішайте масло з яйцем, додайте воду, сіль, борошно, замісіть гладке тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.Відваріть філе до готовності, подрібніть, гриби обсмажте із цибулею до готовності, додайте сіль, мелений перець і мускатний горіх, туди ж додайте подрібнене куряче філе й обсмажте трохи все разом.Прогрійте духовку до 180 градусів. Рознімну форму (23 см.) змастіть вершковим маслом, тісто розкачайте, перенесіть у форму, сформуйте бортик, перекладіть начинку на тісто, розрівняйте.Яйця злегка збийте виделкою, додайте вершки й сир, добре перемішайте, залийте рівномірно отриманою сумішшю начинку.Випікайте пиріг 35-40 хвилин. Потім зніміть бортик, пиріг перекладіть на решітку, остудіть.