Як приготувати жульєн у булочці

Складові:

Булочки круглі 10 шт.



Філе індички 500 г.

Сир твердий 300 г.

Гриби 500 г.

Молоко 300 мл.

Пшеничне борошно 1 ст.л.

Вершкове масло 35 г.

Оливкова олія 2 ст.л.

Мускатний горіх за смаком

Сіль за смаком


Приготування:

Для початку потрібно підготувати булочки. Необхідно зрізати верхівку і вийняти м'якуш за допомогою ложки. Щоб булочки трохи підсмажилися, відправляємо їх в духовку на хвилин 10-15. При цьому температура повинна бути не менше ніж 200 градусів.

Доки булочки готуються, наріжемо цибулю і смажимо її на оливковій олії. М'ясо потрібно додавати до цибулі на сковорідку, посолити і залишити смажитися на невеликому вогні. Подрібнити гриби та додати їх до м'яса. Коли грибний сік випарується, додаємо вершкове масло, борошно і смажимо ще деякий час. Потім вливаємо молоко, солимо і тушкуємо кілька хвилин до загустіння. Додаємо трохи тертого сиру і перемішуємо.

Готовий жульєн поміщаємо в булочки, викладаємо на начинку тертий сир і ставимо страву на верхню полицю духовки, розігрітої до 200 градусів.

Жульєн в булочках запікати 5 хвилин.